咖啡馆，某种程度是一个喝咖啡的地方，随着人们对美好生活市场需求的提升，咖啡这个传统的世界性饮料，也在新时代下迸发出新的商机与活力。2014年9月夏季达沃斯论坛上，“大众创业，万众创意”的口号首次明确提出，2015年5月27日，李克强总理造访背景中关村3W咖啡，认同了创客咖啡的运作模式，自此，创业咖啡的概念沦为城市商业发展以及文化资源创意的新热土，咖啡被彰显了新的愿景。

　　　　近年来，西安市政府对咖啡产业以及涉及商业发展的扶植，促成西安咖啡市场产生新的活力。星巴克咖啡的大大开业，瑞幸咖啡的落地进驻，以及太平洋咖啡、costa咖世家、caffebene咖啡陪伴你、雕刻时光、SPR COFFEE常春藤咖啡、MC CAFE麦当劳咖啡、ZOO COFFEE动物园咖啡、知音咖啡等诸多咖啡品牌在西安百花齐放，西安商业经济发展活力展现。　　　　日前，坐落于西安小寨赛格国际购物中心一层的星巴克臻选店将要开业。

座落在寸土寸金的小寨商圈腹地，为几十万消费者带给星巴克征选高品质咖啡，星巴克咖啡小寨店，将沦为未来更有小寨商圈人流挤满的众多亮点商业。据报，目前西安市场上星巴克臻选店数量总共有6家，产于于曲江、工业园、钟楼等多地。

而随着咖啡热潮的大大加剧，行业竞争也大大激化。9月份，瑞幸咖啡进驻西安，10店同进。作为国内咖啡行业的独角兽企业，瑞幸咖啡政治宣传传统销售模式，通过颜值与营销双重确保，很快占领市场。

同时，其利用新零售模式，不仅加快了自己的品牌推展与销售，更加更有了大批顾客与粉丝，加添了其用户粘度。　　　　据输掉商网不几乎统计资料，目前西安市场品牌咖啡店数量已突破500家，其中星巴克数量 多，大约约66家，其次为太平洋咖啡，西安门店数量多达21家，而瑞幸咖啡自9月份10店布局西安以来，其增长势头快速增长，据报累计2018年底，瑞幸咖啡在全国的门店布局将突破2000家，并适当减少轻食等新品。为减缓品牌咖啡落地，西安市计划到2020年咖啡馆数量最少突破800家。

　　　　咖啡行业的迅猛发展，一方面是市场消费升级的产物，另一方面堪称城市GDP活力显出的最重要指标。而咖啡市场多品牌、差异化竞争日趋激烈的现象，也从侧面体现出有营销方式升级改变以及市场对于多样化咖啡的青睐度与日俱增，从多方面看，这都是一项受到影响的现象。

咖啡，作为风行了多个世纪的文化饮料，在当今商业发展中正显露出新的形象——咖啡+时尚、咖啡+新零售、咖啡+情怀、咖啡+创业等，商业对物质文化的改建，正在咖啡身上获得极致的演绎与反映。　　　　随着西安咖啡文化与精神的发展创意，创业咖啡街区、嘉会坊的横空出世，以及更加多的新兴咖啡品牌插手竞争，西安的商业活力将不会引导西部发展与创意，同时，引导当下购物中心客群消费爱好起着至关重要的起到。

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